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爆炒牛肚做法大全家常 爆炒牛肚做法大全家常菜

时间:2025-06-11 01:55:12 来源:悦刻正品Hub 作者:悦刻旗舰商城 阅读:105次

大家好,贝的贝关于贝的做法做法做法大全家常很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于贝的大全大全做法大全家常菜的知识 ,希望对各位有所帮助 !家常家常

本文目录

  1. 夏邑贝肉的贝的贝家常做法
  2. 全贝肉家常做法
  3. 贝肉的十种吃法

夏邑贝肉的家常做法

主料

扇贝6只(直径10cm左右的) ,山药一段  ,做法做法红椒适量 ,大全大全蒜大半头,家常家常奶酪适量

辅料

丘比沙拉酱或千岛酱10~20g,贝的贝白葡萄酒少许 ,做法做法现磨黑胡椒粉少许,大全大全盐少许 ,家常家常第戎黄芥末酱15g ,贝的贝蒸鱼豉油少许

1.准备好材料;

2.扇贝取肉,做法做法清理干净贝肉 ,大全大全扇贝壳也刷干净;

3.洗净的贝肉,用厨房用纸吸干表面水分;

4.加入少许白葡萄酒,现磨黑胡椒粉,用手轻轻抓匀,腌制15~20分钟;

5.红椒和香菜切末 ,蒜去皮后压成蒜蓉 ,奶酪擦丝;

6.准备好其他的酱料;

7.小碗中加入沙拉酱 、蒸鱼豉油、黄芥末酱,再依次加入一半的蒜蓉(另一半留作它用) ,红椒末,香菜末,搅拌均匀;

8.山药去皮后 ,切成厚度2~3cm的厚块;

9.烤箱预热200度。用小勺在山药中间挖一个洞 ,注意不要挖通;

10.处理好全部的山药;

11.将山药放在处理好的扇贝壳中 ,再一起放在烤盘上;

12.将腌制好的贝肉 ,放在山药上;

13.送入烤箱,190~200度 ,中层,上下火,烘烤5分钟  。然后取出扇贝 ,将渗出的汁液收集在小碗中;

14.在之前做好的酱料中,加入适量扇贝原汁,拌匀;

15.烤箱预热210度 。将酱料浇在贝肉上;

16.放上适量奶酪丝  。预热结束后,将烤盘送入烤箱,200度,中层 ,上下火,继续烘烤8~10分钟 ,或者烤至奶酪融化上色;

17.将剩下的一半蒜蓉煎炸至金黄酥香;

18.烘烤结束后,取出烤好的扇贝 ,撒上煎至香酥的蒜末 ,再稍微点缀一下,趁热食用 。

全贝肉家常做法

1 、材料 :全贝肉20个 ,2.鸡蛋2个 ,3.青椒2个  ,4.胡萝卜1跟,蒜和干辣椒适量。

2、首先把鸡蛋加一点盐打散 。

3、将姜、蒜 、胡萝卜、青椒切片,干辣椒去籽切圈 。

4 、然后把全贝肉汆水 ,放到打好的鸡蛋里搅拌均匀 。

5、锅内烧热油 ,把大蒜爆香,放入全贝爆炒,炒制6成熟,放入葱 ,辣椒圈翻炒  ,出锅前加入耗油 、酱油 。

贝肉的十种吃法

有以下吃法和做法,希望能帮助你。

一、.蒜蓉粉丝蒸扇贝:

用料 :周伟扇贝肉 、粉丝 、蚝油、酱油、糖 、料酒、白胡椒粉、小米椒 、蒜 、香葱。

做法  :

1、粉丝用凉水泡软 ,平铺在盘子里 ,将周伟扇贝肉自然解冻后 ,开袋倒出放到粉丝上 。

2、调碗汁 :碗里放酱油、蚝油 、料酒、糖 、白胡椒粉 ,因为酱油 、蚝油里有盐分,所以酌量加盐。

3 、把碗汁均匀撒到粉丝和扇贝肉上 ,上锅蒸10分钟 。

4、切蒜末、青辣椒、小米椒圈(青辣椒圈可以用香葱末代替,这次家里没有香葱了)。

5 、扇贝粉丝蒸好后 ,把蒜末  、香葱末、小米椒圈撒到扇贝粉丝上 ,用热油滋一下 ,就大功告成了 。

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二 、家常小炒扇贝肉:

用料 :周伟冷冻扇贝肉、青椒、洋葱 、大蒜 、生姜、干辣椒、生抽、料酒、白糖  、豆瓣酱、胡椒粉、盐。

做法 :

1 、先将周伟冷冻扇贝肉自然解冻后装盘备用。

2 、将大蒜去皮洗净切成片,干辣椒切成小段 ,生姜洗净切成丝备用。

3 、然后将洋葱青椒都清洗干净后用刀切成小块备用 。

4、起锅,多加点水并倒入适量的料酒,大火烧开,然后把化好的扇贝肉倒入锅内焯水  。

5、大约1分钟左右,将其盛出装盘备用 。

6  、另起锅烧油 ,待油热后 ,倒入切好的姜蒜干辣椒翻炒。

7 、待煸出香味后 ,将洋葱青椒倒入锅内 ,同时加入适量的豆瓣酱大火翻炒。

8 、待煸出香味后,倒入适量的白糖、生抽、料酒,再倒入焯好的扇贝肉翻炒。

9 、翻炒均匀后 ,再加入适量的的盐和胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘  。

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三  、韭苔炒扇贝肉 :

用料 :周伟扇贝肉、韭苔 、姜片、干辣椒、鸡精 、盐 、食用油 。

做法:

1 、先将周伟扇贝肉自然解冻后,开袋装盘备用 。

2、将准备好的韭苔清洗干净 ,然后用刀切成小段装盘备用。

3 、起锅烧油 ,等到油热后将准备好的姜片、干辣椒倒入锅内煸炒 。

4、当煸出香味后,将解冻好的扇贝肉倒入锅内煸炒。

5 、炒匀后 ,将切好的韭苔也下入锅内翻炒。

6、翻炒均匀后,倒入适量的鸡精继续翻炒。

7、炒匀后 ,倒入适量的盐翻炒调味 。

8、大火爆炒,将韭苔炒至断生。

9、断生后 ,可以关火出锅装盘 。

10、装好盘后,美味即成。

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四、麻辣扇贝肉 :

用料:周伟扇贝肉 、

做法 :

1、先将周伟扇贝肉自然解冻后,开袋倒出扇贝肉装盘备用。

2、取碗 ,碗内放入辣椒面和白芝麻  。将洋葱切丝 ,小葱切断 ,生姜切片,大蒜切末 。

3、起锅烧油,油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片  、桂皮  、八角、香叶、花椒粒炸制 ,炸出香味后捞出扔掉。

4、把炸制好的热油淋入辣椒面的碗中,搅拌均匀,这个简易的油辣子就做好了。

5、接下来就调一下麻辣汁 :碗中加入3小勺生抽,1小勺糖 ,1小勺醋,1小勺香油,1小勺花椒油 ,一点鸡精,3小勺油辣子 ,搅拌均匀。

6  、然后将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中 ,拌匀 ,即可装盘 。再撒上一点切好的香菜段做点缀,这道麻辣扇贝肉就做好了。

好了 ,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。

(责任编辑:悦刻正品直通车)

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